健康に良い炭水化物 悪い炭水化物

日本人の主食として、白米と小麦粉が挙げられます。

精製されている炭水化物であり、白い炭水化物と言われる。

この白い炭水化物は血糖値を上げるため、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化が原因となる疾患のリスクが上がります。

その一方で、玄米などの生成されていない炭水化物は茶色い炭水化物とと言われています。

これらは、食物繊維や栄養成分を多く含むため、肥満や動脈硬化のリスクを減少させます。

ですので、茶色い炭水化物は健康に良い炭水化物、白い炭水化物は健康に悪い炭水化物と言えます。